Hliníková fólie: obě strany fólie mají různé vlastnosti.
Hliníková fólie se často používá k pečení nebo grilování. Při bližším pohledu si můžete všimnout, že má dvě různé strany. Proč tomu tak je?
Hliníková fólie je k dispozici prakticky v každé domácnosti a používá se k vaření, pečení, grilování nebo uchování čerstvosti potravin. Fólie má matnou a lesklou stranu. Obě strany mají určité fyzikální vlastnosti. Tyto vlastnosti jsou však tak nevýznamné, že při balení potravin nezáleží na tom, která strana je obrácena dovnitř a která ven, vysvětluje asociace výrobců hliníku.
Fyzikální vlastnosti matných a lesklých povrchů
Pro ty, kteří se chtějí dozvědět více: lesklé povrchy odrážejí světlo a teplo silněji než matné. Pokud tedy chcete udržet jídlo teplé pomocí hliníkové fólie, můžete lesklou stranu zabalit dovnitř. Tímto způsobem se teplo z fólie odráží zpět na zabalené jídlo. Pokud však potřebujete jídlo udržet studené, lesklá strana se často zabalí dovnitř. Předpokládá se, že to sníží množství tepla pronikajícího zvenčí. Kromě toho je matný povrch uvnitř „balíčku“ určen k absorpci tepla.
Tyto účinky jsou však významné pouze při velmi vysokých teplotách, kolem 500 stupňů Celsia. Pod touto teplotou nemají prakticky žádný vliv. Z funkčního hlediska jsou tedy obě strany hliníkové fólie v podstatě rovnocenné.
Proč má hliníková fólie dvě různé strany
Hliníková fólie nemá dvě různé texturované strany kvůli rozdílům ve vlastnostech matného a lesklého povrchu. Důvod spočívá ve výrobním procesu. Aby se získala velmi tenká fólie (tloušťka hliníkové fólie je obvykle méně než 0,2 milimetru), jsou v závěrečné fázi válcování dvě vrstvy fólie srolovány dohromady. Tento proces se nazývá dvojité válcování.
Během tohoto procesu se vnější povrchy obou fólií dotýkají leštěného povrchu válců, vysvětluje asociace výrobců hliníku. To je vyhladí a dodá jim lesklý vzhled. Vnitřní povrchy fólií se díky vzájemnému kontaktu stávají mírně drsnými, a proto získávají matný vzhled.
Nadbytek hliníku je nebezpečný pro organismus.
Nadbytek hliníku v organismu může poškodit nervový systém, varuje Centrum pro ochranu práv spotřebitelů . Vzhledem k tomu, že hliník je již přítomen v mnoha potravinách a kosmetických přípravcích, měli by spotřebitelé zabránit dalšímu vystavení této látce. Hliníkovou fólii je proto třeba používat s opatrností.
